Receta de la casa 🌺
Una carne buena no necesita muchos adornos. Aveces la preparamos con un poco de sal y limón y ya es deliciosa. pero esta receta llena de aroma te va a enamorar, nos gusta dejarla tostar para sentir que el crujido en cada bocado
Ingredientes:
- Trucha Entera
- 2 dientes de ajo
- ¼ cucharadita de semillas de hinojo recién molidas en mortero
- 1 cucharadita aceite de coco
- Verduras a la plancha para acompañar (ceboola, zuchinni)
- Sal Marina al gusto
Preparación:
Sacar de congelador una hora antes de poner en paila.
Adobar con ajo y *semillas de hinojo* machacadas (da un aroma delicioso).
Colocar sal verde de la casa o sal marina
Asar a fuego medio con un poquito de aceite de coco hasta que la cola y piel estén tostadas
Servir con zumo de limón y yogurt natural como salsa
El chocolate santafereño es el que se prepara en Bogotá y normalmente es acompañado con queso y almojábanas o pan de queso. Es una verdadera delicia para disfrutar en familia.
Ingredientes:
- 4 tazas de leche entera
- ¼ cucharadita de canela molida
- 4 pastillas de chocolate de clavos y canela
- Queso doble crema
Preparación:
* En una olleta colocar la leche con la canela y llevar a fuego medio hasta que hierva.
* Una vez caliente adicionar las 4 tabletas de chocolate y con un molinillo batir enérgicamente hasta que se derrita el chocolate
